一些化學消菌劑保鮮我這里就不講了，因為化學保鮮畢竟是不提倡的。

  我向大家推薦的是真空預冷，剛采摘的蘑菇利用真空預冷機達到迅速內心冷卻下來的目的。這鐘冷卻時間一般在30分鐘左右，真空預冷的好處是速度快，可以達到中心溫度冷卻，并且讓蘑菇進入休眠狀態，停止呼吸熱產生，也就停止了生長老化

 萬佳新鮮蘑菇真空預冷機作用：

一：采摘后30分鐘內快速達到內心冷卻。

二：停止呼吸熱，不再生長老化。

三：真空預冷機處理速度快，生產效率高。

四：開啟蒸發功能，把蘑菇體表水份蒸發干凈，不讓細菌有生存條件。

五：真空預冷自然形成傷口及毛孔收縮，達到鎖水功能。保持蘑菇鮮嫩賣相。

經萬佳新鮮蘑菇真空預冷機處理后的蘑菇賣相好看，更易于持久保鮮，是一款新型的蘑菇保鮮全功能設備。

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